炎症,其实是机体对致炎因素引起损伤的防御反应。简单来说,炎症就是我们身体受到伤害后,自身消除伤害因素,修复自己的一个免疫反应。但是免疫反应强烈的话,会导致炎症因子大量释放,这时就会造成炎症。
一般轻微的炎症有助于提升免疫力,比如感冒时,机体会迅速产生大量的免疫细胞去帮助我们对抗病菌。所以,一般的感冒症状一周左右即会消失,抗体也会继续存在人体,避免再次发生病菌感染。
虽然炎症有好处,但不能过。若是免疫力低下者或有基础疾病的人群,身体发生炎症时,病情反而可能会加重,还会引发其他并发症等等。一旦炎症发展到机体难以掌控的程度,就可对组织器官造成损伤,诱发疾病甚至癌症。
还有一些炎症一旦发作起来,可能比癌症还可怕,它们往往都有4个共同点:
?起病急
只要满足了致病条件,立刻就发病;
?发病快
从发病到恶化速度很快,几个小时到几天不等;
?症状普通
和很多疾病类似,容易混淆,延误病情;
?死亡率高
一旦错过治疗时机,很可能造成不可逆转的伤害或致死。
例如急性胰腺炎,常见于暴饮暴食、过度饮酒等情况,发作时不仅会造成胰腺坏死,还可能引起全身器官的炎症反应,出现消化道出血、呼吸衰竭、肾衰竭等并发症,造成不可逆的伤害。
有数据显示:急性胰腺炎死亡率高达30%~50%,比某些癌症致死率还高。因此,急性胰腺炎也被称为"炎症之王"。
吃对饮食给身体“消炎”
当身体炎症较严重或存在慢性炎症时,应马上就医,并在医生指导下使用消炎药。此外,适当地调整饮食,也有助于“消炎”。
适当降低碳水比例
研究表明,炎症反应与血糖息息相关。血糖水平升高会加快葡萄糖氧化,增加自由基产生,提高炎症因子水平。
所以,需要适当控制碳水的摄入,平常可以在控制碳水化合物总摄入量的基础上,适当用淀粉豆、杂粮等代替部分主食。
协调脂肪酸比例
研究表明,ω-3脂肪酸有利于降低炎症反应。因此,建议大家把日常饮食中的一部分肉类换成鱼类,把一部分烹调油换成亚麻籽油,有利于降低炎症反应。
增加抗氧化食物
食物中的抗氧化物质是最重要的抗炎成分之一,特别是多酚类物质,如:白藜芦醇、儿茶素、花青素、槲皮素等,这些成分能减少自由基,抑制炎症的激活机制,还有促进代谢作用。
比如小U富含的白藜芦醇、花青素等成分,对急、慢性炎症均有良好的抗炎作用,不但有益于抑制多种细菌,保护创面,防治感染。
除此之外,还对预防和治疗多种炎症性疾病,如骨关节炎、胃肠炎、泌尿系统感染、呼吸道感染、保护胃黏膜等有帮助。
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减少身体炎症水平
为健康“加油”
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