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寒冬话柚子
柚子我知道
那叫一个香啊
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已入寒冬，正是应季水果柚子大量上市的时候，柚子酸甜爽口深受人们的喜爱，而且它的营养价值也很高，那么大家对柚子的营养与功效了解多少呢?
我们一起来看看其中的奥秘吧！
柚子种类很多
但是营养价值有区别吗
柚子的品种较多，有青柚、沙田柚、蜜柚、葡萄柚、胡柚等，一般柚子多是白心柚子，果肉近似白色的，红心、黄心柚子是近年推出的新品种，价格比较高。
按营养学来讲，不同种类的柚子，在酸甜度、果肉细腻度、汁液含量、是否有籽等方面，可能有口感上的差异，但营养价值相差不大。
柚子都有些啥功效嘞？
柚子甘甜多汁，富含多种营养，特别适合干燥的冬季食用。
柚子的功效
生津止渴、健胃消食、化痰止咳、去腥解酒
营养学研究发现，柚子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、并且有丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、果胶、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。
它富含铁、钙、天然叶酸，可补充孕妇营养，预防贫血促进胎儿发育，但是柚子性寒，体质虚寒的孕妇要少吃。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它有减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。
柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。还有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。
可不要小瞧了柚子皮
柚子皮的效果
柚子全身都是宝
人们在吃柚子时
往往将剥下来的皮随手扔掉
其实
柚子皮充分利用
能得到意想不到的效果
可将柚子皮煎汤，加糖调味服，可治胃气不和、气逆食积。
柚子皮还具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。
用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。
柚子皮放入冰箱还有除异增鲜的作用。
科学食用柚子
对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病
有辅助治疗作用
对肥胖者有健体养颜功能
此外
柚子含有生理活性物质皮甙
可降低血黏度，减少血栓的形成
因此对脑血管疾病也有一定的预防作用
柚子虽好，也不能贪多，有一定禁忌，特殊人群更要注意。
◆服用避孕药的女性要禁食；
◆身体脾虚泄泻者不宜多吃；
◆柚子不能与某些药品同服，特别是在服用抗凝药的心脏病患者，否则会失去药性加重病情；
◆老人、小孩应少量食用，每日克足以，糖尿病、肾病等慢病患者更要慎用哦。
营养科
您有健康方面的疑问吗？怎样吃才最营养、最健康？有了疾病怎样进行营养素的加减？营养师团队为您解疑。
我科共有专业技术人员4人，高级职称1人、中级职称3人。是四川省营养学会临床营养分会副主委单位。主要开展的工作有：营养咨询门诊、营养诊疗、健康教育、体重管理等方面。临床营养学是研究营养与疾病关系的一门重要学科，包括疾病的营养代谢、营养治疗以及营养预防。均衡的饮食不仅对患者还是正常人都极为重要，它不仅可以增强免疫能力，预防疾病发生，还能提高患者对手术的耐受力，减少术后并发症，缩短住院时间，降低医疗成本。营养科又有“第二药房”之称。
在医院和各科室大力支持下，我科通过各种形式为病人做饮食指导及健康教育、对住院患者进行营养风险筛查和评估、协助治疗饮食方案拟定、重点患者肠内营养治疗方案制定、特殊高营养液的配制等。各临床科室可通过会诊方式，由营养科协助完成以上工作。
目前我科联合临床科室开展肠内营养支持治疗，主要针对因为各种原因不能经口进食的患者、高分解代谢的患者、中到重度营养不良的患者、大手术患者等进行肠内营养支持。通过肠内营养支持，可以明显看到患者营养状况得到有效改善，提高机体免疫力，促进伤口愈合，降低了感染率，提高了出院率等。肠内营养治疗得到了医护人员和患者家属的一致好评。
我科开设营养咨询门诊，如果您有内分泌疾病，呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，心脑血管疾病，肿瘤等慢性病；手术后或放化疗后引起营养不良；亚健康状态；体重管理；以及婴幼儿、学生、孕产妇、老人等特殊人群的健康疑问，我科营养师都可对您进行营养指导和营养干预。
我科将通过不断的沟通、优质的服务、统筹安排营养指导和营养治疗，制定个体化的营养治疗方案为您服务。
营养咨询门诊设专职营养师三名：门诊时间：周一下午李宏宇主管营养师周三下午肖红云主管营养师周四下午沈晓丽主治医师
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编辑：李劲松
文字来源：李宏宇（营养科）
图片来源：千库网
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