食疗肿瘤患者还能进补吗

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肿瘤患者适不适合进补？吃进去的补品会助长肿瘤的生长吗？通过节食，“饿”死肿瘤细胞可行吗？听说牛肉、羊肉、海鲜是“发物”，是不是不能吃呢？相信以上的问题困扰了不少肿瘤患者，今天我们陈学彰博士就来谈谈肿瘤患者的饮食问题。

Question1

SUMMER

1.肿瘤患者究竟适合进补还是应该节食“饿”死肿瘤细胞？

首先，可以明确地告诉大家，就算不吃不喝，肿瘤也不会停止生长的步伐，它依旧会消耗身体里的营养物质，导致肿瘤患者越来越瘦，越来越虚弱，所以“饿”死肿瘤细胞不可行！陈学彰博士指出：由于体内有肿瘤细胞在抢夺营养，所以正常的机体细胞其实是处于营养不良状态的，所以应该要摄入充足的有营养的食物，才能保证机体的正常需要。如果没有充足的营养支持，会导致机体恢复较慢，免疫功能下降，反而可能加速了肿瘤细胞的生长。所以肿瘤患者是可以进补的。

Question2

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2.肿瘤患者如何选择进补的食疗？

进补一事应该是因人而异的，不同的体质、不同的疾病所选择的进补食疗是不同的。总体原则是，荤素搭配合理，食材新鲜卫生，忌高脂高糖肥腻，忌煎炸热毒之品。常见的进补食品有海参、花胶、甲鱼、各种参（人参、西洋参、红参、党参、太子参）、冬虫夏草等等，究竟哪些比较合适呢？在保证食材的安全卫生的情况下，海参、花胶、甲鱼这类都是不错的富含蛋白质的食物，普遍适合各类肿瘤患者，但需要注意的是有慢性肾病的患者需要减少蛋白的摄入，这类食物可能就不太适合大量地摄入。

还有就是那么多的“参”，究竟该怎么选呢？陈学彰博士支招：不同种类的“参”主要以其药性的寒热来区分，人参、党参。红参偏温热，适合虚寒的病人；西洋参偏凉，适合虚热的病人；太子参性味平和，普遍人群都合适。至于冬虫夏草这类贵重的药材，确实有一定不补益作用，但其作用并非其他补益类药物所不能取代，但由于性价比不高，因此只推荐有条件的病人可以选用。刚刚提到优质蛋白的摄入，来源除了一些补品之外，其实在普通的食材里也可以找到，比如鸡蛋、奶制品、鱼肉、豆类。除了蛋白质之外，还要搭配新鲜的瓜果蔬菜才会使营养更丰富。

此外，广东地区有浓厚的煲汤文化，喜欢把补品都用来熬汤喝，其实正确的做法除了把熬出来的汤喝完之外，别忘了把“汤渣”都吃掉，因为只有少部分的营养物质溶解在汤汁里，大部分的营养物质还是在“汤渣”身上，因此只喝汤不吃“渣”并不能摄入多少营养。

Question3

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3.得了肿瘤之后还可以吃羊肉、牛肉、海鲜吗？

陈学彰博士：中医古有“发物”一说，是古人通过观察这类食物会导致某些过敏性疾病发生或者伤口感染愈合延缓而总结得来的。“发物”一般都是蛋白质比较高，容易引发过敏反应的食物，因此过敏体质的肿瘤患者确实不适合进食这类药物，但目前并没有研究证实这类食物会加速肿瘤的发生发展，因此偶然进食这类药物是安全的，并不需要特别忌讳。

最后，让我们来回答一下一开始提出的问题：1.肿瘤是饿不死的，进补是可以的。2.进补非单纯吃补品，营养搭配合理很重要。3.“发物”并非不能吃，除了过敏体质患者外，进食这类食物是安全的。

专家介绍：陈学彰

陈学彰，肿瘤中心主任助理，医学博士，硕士生导师，副主任中医师。担任中国民族医药学会精准医学分会副秘书长；世界中医药学会联合会癌症姑息治疗研究专业委员会理事；中国民族医药学会肿瘤分会理事；广东省中西医结合学会乳腺癌专业委员会常委兼秘书；广东省中西医结合学会肿瘤免疫专业委员会常务委员；广东省中西医结合学会肿瘤康复专业委员会常务委员；广东省中西医结合学会肿瘤心理学专业委员会常务委员；广东省抗癌协会肿瘤专业委员会委员；医院协会肿瘤防治管理分会委员；广州抗癌协会淋巴瘤专业委员会委员；佛山市中西医结合学会肿瘤分会副主任委员兼秘书；佛山市医学会肿瘤分会委员。

擅长肿瘤的病理活检、标准化疗、精准靶向及免疫治疗，中西医结合治疗各类良恶性肿瘤，尤其在淋巴瘤、乳腺癌、泌尿系统肿瘤及骨肿瘤的综合治疗方面有丰富的经验。

开诊时间：周三下午、周一、周五上午

开诊地点：1号楼2楼肿瘤中心3号诊室